问答题
简要说明人工合成色素和天然色素优缺点。
人工合成色素用于食品加工有很多优点，如色彩鲜艳、着色力强、性质较稳定，结合牢固等。但人工合成色素存在安全性问题。天然食品......
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问答题 请简要说明食品中色素的来源。
名词解释 姜黄色素
名词解释 高铁肌红蛋白
