单项选择题 餐厅插花用花时一定要对接待客人的（）进行了解，选用适宜的鲜花点缀餐台。

单项选择题 客人零点用餐时，应在几分钟之内向客人提供头盘菜。（）

单项选择题 西餐厅配备的酒具可以是餐位数的（）倍。