判断题 人参汽锅鸡是苏菜系中的传统名菜。

判断题 “松鼠鳜鱼”是山东的地方名菜。

判断题 芋头因其具有天然的色泽并带有黑褐色规则的斑点，若用它作原料雕刻梅花鹿、顽童，则能给作品增色不少。