单项选择题
运转表单、管理制度、设备设施的使用与保养、饭店的服务项目及营业时间、沟通技巧是属于餐饮服务人员应具备的（）要求。
A.基础知识B.专业知识C.相关知识D.科学知识
单项选择题 调制酒水时，吧台前的客人应倒（）。
单项选择题 粉红佳人、绿珊瑚礁、金菲力、玛格丽特使用的调制方法是（）。
单项选择题 （）的特点是结实耐用，但染上污渍不易洗掉，价格适中。
