判断题
蛋糕烘烤后趁热包装有利于蛋糕保藏。
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 制作面包添加乳化剂,有助于产品品质之改善。
判断题 生产面包用水最好使用去离子水。
判断题 烘烤中的蛋糕,若以手轻按表面,有弹性感,即表示已烤热,可出炉。