单项选择题 采用Bigelow推算法推算杀菌时间时需要借助于（）进行计算。

单项选择题 pH值（）为低酸性食品罐头，一般采用高温高压杀菌。

单项选择题 Z值为10℃的菌在121℃下经7min杀菌的效果与131℃杀菌（）的杀菌效果相当。