判断题
色彩的对比和色彩的调和是色彩在调配时要掌握的两个规律。
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判断题 在烹调中,一般把烹制菜肴时所用火力的大小和所花时间的长短合称为火候。
判断题 大米分籼米、糯米、香米和糠米。
判断题 热水发有焗、煲、蒸三种具体发法。