多项选择题
植物色素类成分的性质是（）
A.为水溶性，主要溶于细胞质、细胞液中B.与金属离子发生反应产生有色沉淀C.在日光或氧影响下会发生色泽变化D.尽量在温度较高的环境中保存E.植物中有些色素比较稳定
多项选择题 挥发油类成分具有哪些性质？（）
多项选择题 鞣质具有哪些化学性质？（）
多项选择题 苷类具有哪些化学性质？（）
