单项选择题
最早应用且目前仍广为使用的制冷剂是（）
A.水B.氨C.氟利昂D.液氮
单项选择题 以蒸汽为杀菌介质的杀菌锅，采用（）的方法通过增加锅内蒸汽的流动来提高杀菌效果。
单项选择题 高温杀菌HTST一般是指采用（）的温度及加热时间为（）的杀菌。
单项选择题 管式杀菌设备适用于下列哪种食品加工？（）
