多项选择题
在2001年第二届中国美食节上，吉菜被确定为中国“新八大菜系”之一，下列关于吉菜的特点表述正确的有（）。
A.注重利用吉林特产原料和绿色食品原料B.烹调技法以溜、爆、烧、扒、烤、酱、炖、拔丝见长C.烹调嫩而不生，透而不老，烂而不化，外脆内嫩、外酥内烂D.讲究火候，擅长刀工E.讲究浓重味厚，偏重鲜、咸、辣、酸
多项选择题 吉菜是采用吉林地产原料与特有的烹饪工艺，集民族饮食文化和习俗而形成的具有特殊风味的系列菜式，分为（）四个系列。
多项选择题 吉林省有两部《大藏经》，分别藏于（）。
单项选择题 查干湖，蒙古语为“查干淖尔”，意为（）。
