问答题
大肠菌群的细菌种类一般并非病原菌，为什么要选大肠杆菌作为食品被污染的指标？
因为大肠杆菌是寄居于人及温血动物肠道中内的肠居菌，随大便排出体外。食品中如果大肠菌群数多，说明食品受粪便污染的可能性大。......
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问答题 何谓大肠菌群？它主要包括哪些细菌属？
问答题 什么是菌落总数？菌落总数的测定有什么意义？
问答题 VP实验加指示剂后要如何操作才能显示正确的结果？为什么？
