判断题 餐饮服务食品安全监督量化等级分为动态等级和年度等级。动态等级分为优秀、良好、一般三个等级，分别用大笑、微笑和平脸三种卡通形象表示。

判断题 餐饮服务食品安全等级评定是对持有《餐饮服务许可证》的餐饮服务单位进行。

填空题 行政强制措施是指行政机关在行政管理过程中，为制止（），防止（），避免（），控制（）等情形，依法对公民的人身自由实施暂时性限制，或者对公民、法人或者其他组织的财物实施暂时性控制的行为。