问答题
简述流化式冻结的基本原理？
在冻结的过程中，待冻品放在网带或多孔板上，低温气流自下向上强制通过多孔板和料层，当气流速度达到一定值时，散粒状的待冻品由......
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问答题 食品冻结方式的哪几种？
问答题 制冷机中油分离器的作用是什么？
问答题 活塞式制冷机中，压缩机的作用是什么？膨胀阀的作用是什么？
