问答题
服务员给客人点烟应注意哪三点？
1）划火柴要向里划，划火柴后要稍等 2）点后即灭掉，火灰不要掉在客人身上 3）一根火柴不要给两人点。
问答题 简述上酒的程序。
问答题 西餐中在上任何一道菜之前，服务人员应做什么工作。
问答题 说明香槟的开瓶法。
