判断题
粳米的米粒强度比籼米的大。()
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判断题 油料破碎的目的是改变油料的粒度,使其适宜轧胚的工艺要求。()
判断题 酿制酱油最关键的环节是制酱。()
判断题 面包加工采用直接发酵。()