单项选择题
酱油检测总酸后，加入甲醛，再用氢氧化钠标准溶液滴定至pH9.2，检测的指标是（）
A.食盐B.氨基酸态氮C.铵盐D.黄曲霉毒素B1
单项选择题 在以粮食为原料酿造的食醋中不得含有的物质成分是（）
单项选择题 反映油脂氧化劣变后的中后期指标是（）
单项选择题 可用来检测食品中镉的方法是（）
