多项选择题
下列属于煎鹅肝、鸭肝的操作要领的有（）。
A.牛奶浸泡一夜B.切片时用开水烫刀C.放入速冻冰箱冷冻D.大火煎制E.小火煎制
多项选择题 以下属于鸭肝的功效的有（）。
多项选择题 被称为“世界三大珍味”的是（）。
多项选择题 以下属于烤羊腿的成品要求的有（）。
