单项选择题
水分活度低于多少时微生物不增值?()
A.0.5B.0.6C.0.7D.0.8E.0.9
单项选择题 水分活度应控制在多少以下可抑制酶活性?()
单项选择题 滚筒干燥滚筒内部温度一般高达多少度左右?()
单项选择题 蔬菜干制后体积约为原料的百分之多少?()