单项选择题 食品安全管理人员应（）对从业人员上岗前的健康状况进行检查。

单项选择题 从事接触直接入口食品工作（清洁操作区内的加工制作及切菜、配菜、烹饪、传菜、餐饮具清洗消毒）的从业人员（包括新参加和临时参加工作的从业人员，下同）应取得健康证明后方可上岗，并（）进行健康检查取得健康证明，必要时应进行临时健康检查。

问答题 对于场所清洁有什么要求？