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营养学基础知识综合练习

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单项选择题

A型题

食物特殊动力作用是指人体在摄食过程中,对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化等额外消耗的()

A.维生素
B.能量
C.蛋白质
D.脂肪
E.碳水化合物

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