填空题 （）是从动物中提取的一种酶的縲合物，含有胰蛋白酶、糜蛋白酶、多种肽酶、脂肪酶和淀粉酶等。

填空题 胰蛋白酶的等电点为（）。

填空题 酶类药物的提取过程中，需要对生物组织和细胞进行破碎，常用的破碎方法包括：（）、（）、（）。