判断题
脂肪氧化与水分活度的关系是水分活度越高，脂肪氧化速度越快，水分活度越低，脂肪氧化速度越慢。
错误
单项选择题 油脂脱酸常用的方法是：（）。
单项选择题 以下哪种脂肪酸是不饱和脂肪酸（）。
单项选择题 下列脂肪酸中非必需脂肪酸是（）。
