单项选择题
砂炒时，一般用火候为（）
A.武火B.中火C.文火D.文武火共用E.以上均可
单项选择题 麸炒时，（）时投入待炮炙品。
单项选择题 炒焦时，一般炒至（）
单项选择题 清炒的火候一般控制为（）
