名词解释
酱卤制品
酱卤制品是肉及食副产品加调味料和香辛料,以水为质,加热煮制而成的一类熟肉制品。
名词解释 灌肠
单项选择题 乳脂肪中的脂肪酸达100余种,主要分三类,下列哪项不属于该三类()?
单项选择题 脱脂乳的预热杀菌的最佳条件()。