多项选择题
我国在北魏时期就有用盐卤、石膏凝固豆浆的记载，如（）
A.《食经》B.《本草图经》C.《神农本草》D.《齐民要术》E.《随园食单》
多项选择题 食品防腐剂对细菌的抑制作用可以通过影响细胞的亚结构而实现，这些亚结构包括（）
单项选择题 食物中长期缺乏铁易引起（）
单项选择题 呈味阀值最高的物质是（）
