单项选择题
蛋的品质测定分为专业性测定和商业性测定，其中专业性测定包括的有（）
A.反映出物种质资料特性B.蛋用品质C.进行蛋品的分级D.检验蛋的新鲜度
单项选择题 在对蛋壳色泽的测定中，白色蛋壳的色泽测定值为（）
单项选择题 在测量蛋的适宜比重时，鸡蛋的适宜比重为（）
单项选择题 在测量蛋的气孔数时应取用蛋壳约为（）
