单项选择题
从技术要求的角度看，餐厅每一个品种的主料、配料、调料和烹制方法各不相同，所以餐饮产品质量关键取决于（）。
A、产品原料的质量 B、产品原料的价格 C、产品原料的售源地 D、厨师的技术力量和高超技艺
单项选择题 羊肉的保管时腐败变质也有一个明显的特征是（）。
单项选择题 牛肉的保管时腐败变质有一个明显的特征是（）。
单项选择题 在中国城市、乡村、南方或北方流传着许多民间传统饮食习俗，它深深地影响着中华子孙的日常生活，如（）的风俗。
