单项选择题
糖浆上浮时,如pH过低易造成()。
A.黏度升高B.色值升高C.纯度升高D.蔗糖转化
单项选择题 第一效蒸发罐加热温度不能超过()。
单项选择题 为了减少蒸汽的消耗,提高蒸发效能,进入蒸发罐的清汁应该加热到超过第一效糖汁的沸腾温度()。
单项选择题 第一效加热蒸汽温度128.9℃,汁汽温度118℃,沸点升高0.6℃,静压损失0.5℃,第一效有效温差为()。