判断题
我国现行食品卫生标准中设定的常用微生物指标有两种(类):菌落总数、大肠菌群。
错误
判断题 细菌、酵母、霉菌三类微生物对不同营养物质的分解作用,均显示出一定的选择性。
判断题 我国已制订食源性寄生虫限量标准。
判断题 诺若病毒的主要传播途径是粪—口传播。