单项选择题
厨房的生产作业规格中不包括（）。
A.原料加工、切割规格B.原料采购、价格规格C.原料浆腌规格D.装盘出品规格
单项选择题 烹调艺术的呈现，最初表现在（），是中国菜的一大特点。
单项选择题 最能够反映菜肴意境美的是（）。
单项选择题 鱼青半制品的质量标准是（）。
