判断题 丙酮、丁醇、酒精、乳酸等的发酵生产工程是典型的厌氧培养过程。

判断题 工业意义上的发酵是指利用特定的微生物，控制适宜的工艺条件，生产人们所需的产品或达到某些特定目的的过程。

判断题 葡萄糖在无氧条件下被某些微生物利用，产生酒精，放出二氧化碳，同时微生物获得能量。以上过程在生理生化意义上被称为无氧呼吸。