单项选择题 制作馄饨皮是将大块面坯先用（）擀成大片，叠起后再切成梯形、三角形等。

单项选择题 米饭一般是指用大米与水或配以其它原料经蒸、（）、焖等工艺制成的饭食。

单项选择题 谷类中淀粉的含量在（）以上。