单项选择题 关于肽键的特点哪项叙述是不正确的？（）

单项选择题 某一溶液中蛋白质的百分含量为55%，此溶液蛋白质含氮量的百分浓度为：（）

问答题 多肽链片段是在疏水环境中还是在亲水环境中更利于α-螺旋的形成？为什么？