餐饮服务食品安全操作规范
登录
搜题
名词解释
交叉污染
【参考答案】
指食品、从业人员、工具、容器、设备、设施、环境之间生物性或化学性污染物的相互转移、扩散的过程。
点击免费查看答案
打开小程序，免费文字、语音、拍照搜题找答案
相关考题
名词解释
冷冻
名词解释
冷藏
名词解释
中心温度
