单项选择题
墩板的保养正确的是（）。
A.新购买的墩板要用盐水浸泡或者热水锅蒸煮； B.墩板使用完毕后平放在案板上，放稳，注意安全； C.墩板使用一段时间后出现凹凸不平，不用处理； D.墩板使用完毕后，要用湿毛巾擦干净。
单项选择题 重量在750～1000克，刀刃锋利，刀刃后端厚而钝的刀具是指（）
单项选择题 （）是将刀刃对准软性或者脆性原料，从右到左平行批进。
单项选择题 食物中毒的急救方法错误的是（）。
