单项选择题 淮扬菜中，口味偏甜，配色和谐，以烹制河鲜、湖蚧见长的是（）。

判断题 由于茶的利用，在中国文化史上形成了两种风气：一是品评泉水，二是品茗赋诗。

判断题 苏州的“拙政园”为明代御史王献臣所建，取其所著《闲居赋》中“拙者为政”之意命名。