问答题
简述蒸馏法水分测定的原理及误差来源。
原理：将食品中水分与水互不相溶的高沸点有机溶剂（如甲苯、二甲苯）共同蒸出，收集馏出液于接收管内，从所得的水分的容量求出样......
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问答题 简述有机物破坏法所用的两种方法，以及两种方法之间的优缺点？
填空题 样品中灰分的过程中，加速样品灰化的方法有：加入去离子水；加入疏松剂碳酸铵；加入几滴硝酸或双氧水；加入助灰化剂硝酸镁、（）。
填空题 共沸蒸馏法测定样品中的水分时，常用的有机溶剂有苯、甲苯、（）。
