判断题 萃取因子是表示萃取相中溶质的量与萃余相中溶质的量之比。

判断题 在高离子强度时，升温会使蛋白质的溶解度下降，有利于盐析沉淀，因此常采用较高的操作温度。

单项选择题 超临界流体萃取的萃取速度（）液—液萃取。