单项选择题 与主要烹调方法相近、相似的烹调方法，或应用性、流行性较小的烹调方法，以及主要的烹调方法的不常见的分支方法的是（）

单项选择题 熏制菜肴应该是（）色

单项选择题 烤鱼在实际操作中烤制温度一般为：（）