单项选择题 分析食品中淀粉含量，（）适用于淀粉含量较高，而可溶性糖类含量很少的谷类样品，如面粉、米粉等。操作简便、快速。

单项选择题 分析食品中淀粉含量，（）不受半纤维素、多缩戊糖、果胶质等多糖的干扰，适合于这类多糖含量高的样品，分析结果准确可靠，但操作复杂费时。

单项选择题 分析食品中淀粉含量，（）只适用于淀粉含量较高，而半纤维素等其他多糖含量较少的样品。