单项选择题
下列食品中，硝酸盐含量最多的是（）。
A.叶菜 B.根茎类 C.瓜果类 D.豆荚类
判断题 人体饮水是不会接触丙烯酰胺的。
判断题 丙烯酰胺具有神经毒性，遗传毒性，生殖毒性和潜在致癌性。
多项选择题 如何控制与预防丙烯酰胺？（）
