判断题 需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时的中心温度不得低于50度。

判断题 重大活动餐饮服务提供者可以使用外购的散装直接入口熟食制品。

判断题 食品从业人员在试用期，可以先上岗后体检。