问答题
大型宴会前的卫生检查包括哪些主要内容？
一是服务员的个人卫生检查，仪表仪容、着装卫生；二是餐具用具的卫生状况，是否达到光、洁、涩、干的感观标准；三是餐厅环境的卫......
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问答题 宴会休息厅布置的基本要求是什么？
问答题 宴会厅的布置分为哪几部分？
问答题 自助餐的特点是什么？
