问答题
中西式糕点的主要区别有哪些？
（1）、原料使用中点：以谷物面粉为主，以油、蛋、糖、果仁及其他原料为辅。西点：所用谷物品种少，且面粉用量低于中点，其奶、......
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名词解释 酥层面团
名词解释 油酥面团
名词解释 水油面团
