填空题
鲜肉的变质过程呈现菌群交替现象，这种菌群交替现象一般分为需氧菌期、兼性厌氧菌期和（）。
厌氧菌期
填空题 灭过菌的培养基是否合格需进行（）。
填空题 米曲霉产酶的条件与培养温度和培养（）有关。
填空题 同一种微生物不同来源的纯培养物是（）。
