问答题
食用菌预煮（烫漂）需要什么设备？
（1）夹层锅︰又叫双层锅，常用于原料的烫漂，调味料的配制及煮制一些浓缩产品。可倾式夹层锅由锅体、填料盒、冷凝......
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问答题 食用菌切片机由哪几部分组成？
问答题 抽真空处理条件和参数有哪些？
问答题 抽真空具体方法有哪几种？
