问答题
简述部分杀菌量与总杀菌量之间的关系。
对罐头食品而言,在某一特定温度T下,将罐内微生物全部杀死所需的热力致死时间为τmin,那么罐头在该温度下加热tm......
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单项选择题 往复压缩机的最大压缩比是容积系数()时的压缩比。
单项选择题 多效蒸发中,由于温度差损失的影响,效数越多,温度差损失越大,分配到每效的有效温度差就()。
单项选择题 由于泵内存有气体,启动离心泵而不能送液的现象,称为()现象。