判断题
食品腐败变质的鉴定应从色、香、味、形4个方面进行比对鉴别。
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判断题 票据账是登记、掌握各种客货运输票据收支情况的专用账簿。铁路运输企业及其站段都必须建立客货票据账。
判断题 凡发生火灾事故,都应本着“四不放过”的原则,查明原因,认定责任,严肃处理。
判断题 直接接触食品的工作人员要定期进行健康检查,取得“健康证”并持证上岗。