单项选择题
下列菜肴中，利用汽蒸进行初步热处理的是（）。
A.菠萝咕老肉 B.中式煎牛柳 C.蚝油牛柳 D.金华玉树鸡
单项选择题 关于煨与焖的烹调方法，下列叙述中正确的是（）。
多项选择题 鲳鱼在我国以（）地区出产较多。
多项选择题 （）菜属茎菜类。
