判断题 中上层洄游性鱼类比底栖性鱼类开始进入僵硬的时间晚，并且持续的时间长。

判断题 用清水给水产品镀冰衣具有附着量多，附着力强特点。

判断题 茄汁类水产罐头以鱼类等水产品为原料，初步加工后，经脱水后装罐并加注茄汁，然后经加热排气、密封、杀菌等过程制成的一类罐头。